�。�1）促進公眾樹立健康飲食理念，提升消費信心，提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力； 

　　（2）增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任意識； 

　�。�3）提高監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)。