4月2日，市場監(jiān)管總局在北京召開外賣平臺企業(yè)行政指導會，指導美團、淘寶閃購、京東3家平臺企業(yè)嚴格落實即將實施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），強化企業(yè)食品安全主體責任，采取切實有效措施，保障消費者飲食安全。
會議指出，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)蓬勃發(fā)展，極大便利了群眾生活，但隨之而來的食品安全風險也不容忽視。黨中央、國務(wù)院高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全工作。市場監(jiān)管總局落實黨中央決策部署，出臺《規(guī)定》，明確外賣平臺企業(yè)務(wù)必將落實食品安全主體責任擺在企業(yè)經(jīng)營管理的核心位置，切實將食品安全責任嵌入日常運營的每一個環(huán)節(jié)、每一處流程、每一次決策中去，保證餐飲食品安全，讓消費者放心消費、安全飲食。
會議要求，外賣平臺企業(yè)必須嚴格執(zhí)行法律法規(guī)要求，逐條對標對表《規(guī)定》，從落實資質(zhì)審查責任、落實管理保障責任、落實社會公開責任、落實應(yīng)急管理責任、落實協(xié)同監(jiān)管責任等5個方面，全面落實平臺食品安全主體責任。
會議強調(diào)，外賣平臺企業(yè)要以《規(guī)定》正式實施的6月1日為時間節(jié)點，倒排工期，對照《規(guī)定》各項要求，全面梳理現(xiàn)有制度、流程、人員配備、技術(shù)保障等環(huán)節(jié)，盡快開展自查整改；嚴把審查關(guān)、管理關(guān)、配送關(guān)，強化技術(shù)賦能管理，主動融入政府監(jiān)管體系，變“被動應(yīng)付”為“主動對接”，通過推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、鼓勵外賣騎手參與食品安全監(jiān)督等方式，共建食品安全社會共治新格局。
