記者3月25日從國家市場監(jiān)督管理總局獲悉,總局會同教育部起草的《幼兒園落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定(征求意見稿)》公開征求意見。
征求意見稿共32條,落實食品安全“四個最嚴”要求,明確幼兒園食品安全實行園長負責制,配備食品安全總監(jiān)、安全員,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制,并結(jié)合幼兒園食品安全風險特點,圍繞供餐模式選擇、食材采購驗收、加工制作過程控制、高風險食品限制、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)明確責任要求。(記者戴小河)
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