國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司巡視員張磊時 經濟日報-中國經濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經濟日報-中國經濟網(wǎng)北京4月18日訊 2019年國際食品安全與健康大會今日在京召開，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司巡視員張磊時在致辭中表示，國家衛(wèi)生健康委始終遵循社會共治的基本原則，堅持“開門治標準”，從標準立項、起草、征求意見到跟蹤評價的各個環(huán)節(jié)，公開透明。

　　張磊時認為，食品安全是全球性議題。國家衛(wèi)生健康委為逐步構建完善最嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴鼠w系做出了系列工作。一是立足保障國民健康和促進食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，遵循國際通行做法，構建符合我國國情的食品安全標準體系。目前我國《食品安全標準體系框架原則》與《國際食品法典標準》基本一致。主要指標與發(fā)達國家基本相當。二是貫徹預防為主風險管理原則，夯實食品安全管理標準科學基礎，連續(xù)十余年對食源性疾病，重點食品品種和重要微生物進行持續(xù)系統(tǒng)檢測。三是初步形成政府部門、行業(yè)組織、食品企業(yè)、高�？蒲袡C構、消費者廣泛參與的食品安全標準工作機制，積極開展標準跟蹤評價，面向社會設立標準意見收集反饋平臺，廣泛吸納意見。 四是積極參與國際食品安全標準領域相關工作。

　　張磊時還提到，近年來，中國食品科學技術學會在食品安全標準方面做了大量工作，積極參與食品安全國家標準清理整合，牽頭多項標準制定和修訂，承擔委托的課題研究項目，對完善我國食品安全標準體系、提升標準化管理和應用水平起到了很好的支持作用。