2013年6月18日上午，2013年“全國(guó)食品安全宣傳周”工信部主題日活動(dòng)在在首都大酒店二層錦云廳舉辦。圖為內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司陳福泉發(fā)言。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張欣瑜/攝 

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月18日訊 （記者 段丹峰）2013年“全國(guó)食品安全宣傳周”工信部主題日18日上午在北京召開。伊利集團(tuán)副總裁陳福泉在活動(dòng)日上表示，近年來，乳制品安全問題越來越重要，而國(guó)家政府層面的扶持是企業(yè)、行業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力。而對(duì)于乳制品企業(yè)來講，陳福泉認(rèn)為，責(zé)任意識(shí)是最主要的，其次健全的體系和企業(yè)戰(zhàn)略也比較重要。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專題 

　　陳福泉表示，近年來，國(guó)民生活水平穩(wěn)步提升，牛奶在營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)中的比例與日俱增，但隨之而來的食品安全、乳制品安全、特別是嬰幼兒配方奶粉的安全問題，成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)�！八�不僅關(guān)系到下一代的成長(zhǎng)，也關(guān)系到千家萬戶的幸福和國(guó)家民族的未來，是整個(gè)食品安全體系中關(guān)鍵一環(huán)，是食品安全最重要的突破口，更是消費(fèi)者信心恢復(fù)的閘門”，陳福泉說。

　　他認(rèn)為，當(dāng)前，國(guó)家層面上政府正在陸續(xù)出臺(tái)一系列相關(guān)政策與措施，各地區(qū)和有關(guān)部門也在積極行動(dòng)，尤其是李克強(qiáng)總理在不久前主持國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議上也給出了重要指示，這些都為乳業(yè)信心的恢復(fù)吹響了號(hào)角，同時(shí)也為乳制品企業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境。

　　陳福泉表示，作為乳制品企業(yè)，首先最重要的是責(zé)任意識(shí)，因?yàn)閶胗變耗谭凼菋雰旱牡谝豢诩Z，乳制品生產(chǎn)企業(yè)是嬰幼兒奶粉安全的第一責(zé)任人，責(zé)任意識(shí)是保障食品安全過程中第一步驟。他表示，每一個(gè)食品行業(yè)的從業(yè)者都要有做人的良心，做事的職業(yè)操守，每一家食品企業(yè)要想維護(hù)食品安全，和為消費(fèi)者提供健康可靠的食品為企業(yè)的道德底線，企業(yè)的誠(chéng)信、自律以及社會(huì)責(zé)任感，是產(chǎn)品質(zhì)量保證的根本基礎(chǔ)。

　　其次，乳制品企業(yè)比較重要的就是健全的體系，沒有體系不成方圓，食品企業(yè)需要建立完善的食品安全管理體系，形成從源頭到終端的無縫連接。陳福泉表示，自從中國(guó)加入WTO以后，逐漸與國(guó)際上先進(jìn)的食品安全管理體系相接軌，我國(guó)食品工業(yè)已基本形成與食品企業(yè)實(shí)際情況和特點(diǎn)相配套的質(zhì)量管理體系。然而，他認(rèn)為，建設(shè)質(zhì)量管理體系不可能一蹴而就，只有與時(shí)俱進(jìn)，建設(shè)富有活力的管理體系才能實(shí)現(xiàn)不斷自我完善和自我更新。

　　第三是企業(yè)的戰(zhàn)略，要將食品安全作為企業(yè)戰(zhàn)略和企業(yè)文化融入到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。陳福泉表示，每一個(gè)企業(yè)都有自己的企業(yè)文化，企業(yè)文化代表著自己企業(yè)的核心精神，是企業(yè)的軟實(shí)力，其中的價(jià)值觀是企業(yè)文化的核心，有什么樣的價(jià)值觀就有什么樣的企業(yè)文化。

　　最后，陳福泉強(qiáng)調(diào)，“中國(guó)乳業(yè)的未來還有很長(zhǎng)路要走，我們?cè)诎l(fā)展過程中想取得了一定成果，也必然會(huì)遇到一些艱難險(xiǎn)阻，但是只要我們能夠正確面對(duì)問題，萬眾一心解決問題，我們相信中國(guó)乳業(yè)一定會(huì)發(fā)展得越來越好�！� 

2013年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國(guó)食品安全論壇

（責(zé)任編輯：梁夢(mèng)晚）