4月17日中餐時(shí)，湖南省畜牧水產(chǎn)局局長(zhǎng)袁延文（左）坦然面對(duì)媒體的鏡頭吃雞肉，他希望以這個(gè)舉動(dòng)來(lái)打消許多人因禽流感而產(chǎn)生的對(duì)吃雞肉的恐懼。

　　4月17日中午，湖南省畜牧水產(chǎn)局食堂里擺放了許多雞肉食品，供機(jī)關(guān)職工們食用。

　　紅網(wǎng)長(zhǎng)沙4月17日訊（記者 廖潔 攝影 明建飛 通訊員 武深樹(shù)）4月17日午餐時(shí)分，湖南省畜牧水產(chǎn)局食堂提供的主菜是雞鴨：雞腿、雞翅、雞塊、雞蛋、老鴨湯，做法多樣，色香味俱全，不斷有職工打走滿(mǎn)滿(mǎn)的一盆雞肉，坐下用餐。

　　就著各式雞肉，湖南省畜牧水產(chǎn)局局長(zhǎng)袁延文和湖南省獸醫(yī)局局長(zhǎng)鄧云波很快吃完了今天的午餐。自部分省市連續(xù)出現(xiàn)多例人感染H7N9禽流感病例以來(lái)，“希望領(lǐng)導(dǎo)帶頭吃雞”成為了網(wǎng)絡(luò)熱門(mén)語(yǔ)句，他們以實(shí)際行動(dòng)做出回應(yīng)，希望消除民眾對(duì)禽類(lèi)產(chǎn)品的恐懼，恢復(fù)市場(chǎng)信心。

　　湖南尚未檢測(cè)到動(dòng)物H7N9病毒 但活禽消費(fèi)意愿已降至冰點(diǎn)

　　截至目前，盡管湖南省內(nèi)尚未檢測(cè)到動(dòng)物H7N9禽流感病毒，但受?chē)?guó)內(nèi)其他省份疫情影響，全省肉禽產(chǎn)品消費(fèi)銳減，價(jià)格大幅下跌，禽蛋產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售受阻，省內(nèi)家禽產(chǎn)業(yè)受到嚴(yán)重沖擊。據(jù)初步測(cè)算，當(dāng)前湖南有近7000萬(wàn)羽家禽無(wú)法正常出籠，家禽規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)正常生產(chǎn)周期被打亂，直接經(jīng)濟(jì)損失10億元以上，并且影響還在持續(xù)加大。

　　“原因是多方面的，首先，一些消費(fèi)者‘談禽色變’，直接導(dǎo)致禽類(lèi)產(chǎn)品需求量減少。同時(shí)，隨著部分省市對(duì)活禽交易市場(chǎng)的關(guān)閉，家禽更是嚴(yán)重滯銷(xiāo)，禽類(lèi)加工產(chǎn)品大量積壓，對(duì)大型家禽養(yǎng)殖企業(yè)特別是一些家禽外調(diào)型養(yǎng)殖企業(yè)造成致命打擊�！痹�延文接受紅網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

　　以湖南省肉雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)湘佳集團(tuán)為例，3月31日，其肉雞銷(xiāo)售量為53116只，三天后下降到28385只，減少了近一半。4月8日繼續(xù)猛跌至5590只，兩日后僅為1900只，銷(xiāo)量下跌96.42%。

　　又比如桃源縣三江家禽養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，是我國(guó)南方地區(qū)最大的商品蛋雞養(yǎng)殖基地和商品雞蛋生產(chǎn)基地之一，據(jù)合作社負(fù)責(zé)人介紹，由于上海、南京等地紛紛停止活禽交易，嚴(yán)重影響了活雞銷(xiāo)量，企業(yè)每天有近4萬(wàn)只肉雞滯銷(xiāo)，此外本地土雞、土鴨等活禽銷(xiāo)售量也大幅下滑，日減銷(xiāo)售額約60萬(wàn)元。

　　同時(shí)，全省大量應(yīng)時(shí)上市肉雞積壓于場(chǎng)內(nèi)，特別是肉鴿、鵪鶉等特種禽類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)受影響更大。如桃源縣楓樹(shù)鄉(xiāng)楊四政養(yǎng)鴿場(chǎng)以往日銷(xiāo)售肉鴿60—70箱，自部分省份發(fā)生H7N9禽流感疫情后，未售出一只鴿子，現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)存籠肉鴿1萬(wàn)多羽，每天僅養(yǎng)殖成本就要虧損5000元以上，已瀕臨倒閉。

　　袁延文表示，這些情況導(dǎo)致的直接結(jié)果就是市場(chǎng)價(jià)格降至冰點(diǎn)，養(yǎng)殖效益虧損嚴(yán)重，“當(dāng)前，白條雞市場(chǎng)是‘有價(jià)無(wú)市、無(wú)人問(wèn)津’，活禽產(chǎn)品更是陷入‘既無(wú)價(jià)又無(wú)市’的境地�！�

　　據(jù)相關(guān)部門(mén)對(duì)長(zhǎng)沙市楊家山、石馬、四方坪3個(gè)大型活禽交易市場(chǎng)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，4月1日這三個(gè)市場(chǎng)進(jìn)禽30890羽、市場(chǎng)存欄2590羽；4月14日進(jìn)禽14700羽，存欄26075羽，進(jìn)禽減少52.41%，肉禽壓欄則增加10倍以上，日均銷(xiāo)量?jī)H5000余羽。

　　“可見(jiàn)，市民受H7N9禽流感影響，活禽消費(fèi)意愿已降至冰點(diǎn)。”袁延文說(shuō)。

　　價(jià)格方面，3月份湖南省活雞市場(chǎng)均價(jià)為每公斤24.77元，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖肉雞羽平利潤(rùn)為兩至四元。目前肉雞收購(gòu)價(jià)已跌至每公斤2.8至3.6元，同比下降超過(guò)七成，而肉雞養(yǎng)殖成本為每公斤9.6元左右，據(jù)此測(cè)算，養(yǎng)殖戶(hù)每出欄一只雞要虧損8—10元，全省待出籠家禽7000萬(wàn)羽，僅此一項(xiàng)直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)6億元。

　　以常德市蒿路美江批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)為例，3月份活雞銷(xiāo)售價(jià)格為每公斤20至26元，現(xiàn)僅為每公斤14至15.2元。經(jīng)營(yíng)戶(hù)廖先志反映，3月份其店鋪日銷(xiāo)售活禽300只以上，而4月以來(lái)半個(gè)多月只銷(xiāo)售了30只谷鴨。

　　雞蛋方面，長(zhǎng)沙、常德兩地3月份的市場(chǎng)價(jià)格為每公斤9.6至10元，4月8日降至每公斤7.2元。

　　養(yǎng)殖企業(yè)困難重重，后期生產(chǎn)隱患加大

　　袁延文表示，從肉雞企業(yè)生產(chǎn)情況來(lái)看，大量應(yīng)時(shí)上市肉雞積壓場(chǎng)內(nèi)，造成巨大的飼料、人工、資金周轉(zhuǎn)壓力，企業(yè)無(wú)法再生產(chǎn)，其正常經(jīng)營(yíng)秩序完全打亂，家禽生產(chǎn)周期規(guī)律被破壞，可能造成后期市場(chǎng)供應(yīng)斷檔。

　　從蛋雞企業(yè)生產(chǎn)情況看，養(yǎng)殖企業(yè)受沖擊主要來(lái)自于淘汰蛋雞市場(chǎng)銷(xiāo)售。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)律，蛋雞的生產(chǎn)周期為52周，每年更新率100%，禽流感疫情發(fā)生以來(lái)，企業(yè)應(yīng)淘汰蛋雞嚴(yán)重滯銷(xiāo)壓欄，無(wú)法更新蛋雞。影響后期生產(chǎn)的最大隱患是種禽體系遭到嚴(yán)重沖擊，由于養(yǎng)殖企業(yè)紛紛控制生產(chǎn)規(guī)模，上游的種雞養(yǎng)殖企業(yè)也陷入生產(chǎn)困局。

　　湖南省國(guó)家級(jí)肉雞養(yǎng)殖示范場(chǎng)婁底市漣源天柱山禽業(yè)種雞場(chǎng)，常年存籠祖代核心群2萬(wàn)羽，平常該場(chǎng)日出籠雞苗1.5萬(wàn)羽，出場(chǎng)價(jià)為3.5元/羽，且供不應(yīng)求。但目前出廠價(jià)0.5元/羽卻無(wú)人問(wèn)津。

　　在這種情況下，為避免更大虧損，種禽公司不得不調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，一方面減少種蛋庫(kù)存量，部分禽舍已停止孵化生產(chǎn)，甚至部分種禽企業(yè)大量掩埋處理雛禽，如長(zhǎng)沙縣安沙鎮(zhèn)某孵化場(chǎng)4月15日掩埋處理小雞1萬(wàn)多羽；另一方面，相當(dāng)一部分種苗生產(chǎn)企業(yè)將場(chǎng)內(nèi)近一半的種雞作為商品肉雞賤價(jià)處理。

　　有專(zhuān)家認(rèn)為，從當(dāng)前的H7N9禽流感疫情發(fā)展態(tài)勢(shì)看，企業(yè)將加大對(duì)種禽的淘汰力度，甚至停止種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，種禽繁育體系將失衡，為后期苗種供應(yīng)帶來(lái)隱患，如不及時(shí)采取有效措施，產(chǎn)業(yè)將面臨毀滅性打擊。

　　加大監(jiān)控排除力度 省畜牧水產(chǎn)局將聯(lián)合紅網(wǎng)發(fā)布監(jiān)測(cè)信息

　　湖南省獸醫(yī)局局長(zhǎng)鄧云波向紅網(wǎng)透露，至4月16日18時(shí)，湖南省和各市州組織技術(shù)人員共在10個(gè)市31個(gè)縣（市、區(qū)）的13個(gè)市場(chǎng)、57個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)采集雞、鴨、鴿等喉拭子樣品2544份、血清1122份，經(jīng)省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心檢測(cè)H7N9全部陰性，另對(duì)去年秋季1300余份血清樣品進(jìn)行了H7N9回溯性檢測(cè)，結(jié)果也是全部陰性。

　　他表示，湖南省各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門(mén)將按照農(nóng)業(yè)部和省政府的統(tǒng)一部署，認(rèn)真落實(shí)H7N9禽流感防控措施，進(jìn)一步在全省范圍內(nèi)監(jiān)測(cè)排查病原，適時(shí)開(kāi)展動(dòng)物H7N9禽流感緊急流行病學(xué)調(diào)查，嚴(yán)格病死動(dòng)物無(wú)害化處理，同時(shí)，按照《湖南省重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案》和《動(dòng)物H7N9禽流感應(yīng)急處置指南（試行）》要求，進(jìn)一步完善應(yīng)急機(jī)制，儲(chǔ)備應(yīng)急消毒、防疫、撲殺、無(wú)害化處置設(shè)施設(shè)備，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，立即處置，防止蔓延，不留隱患。

　　“H7N9可防可控，沒(méi)必要恐慌，我們帶頭吃雞，就是希望呼吁大家正確消費(fèi)�！编囋撇ㄍ瑫r(shí)提醒公眾，通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的白條雞是安全可靠的。在處理活禽時(shí)要保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，盡量不要自己宰殺活禽。

　　下階段動(dòng)物H7N9禽流感病毒監(jiān)測(cè)情況，湖南省畜牧水產(chǎn)局將聯(lián)合紅網(wǎng)進(jìn)行發(fā)布，敬請(qǐng)留意。

（責(zé)任編輯：韓肖）