英國衛(wèi)生部12日發(fā)布一項控鹽計劃，旨在將人們每天的食鹽攝入量控制在6克以內(nèi)，推廣低鹽飲食，以保護民眾健康。 

　　英國衛(wèi)生部當天發(fā)布公報說，為達到將日均食鹽攝入量控制在6克以內(nèi)的目標，食品行業(yè)各環(huán)節(jié)需擔起公共健康責任，廣泛參與計劃。這項計劃具體措施有，繼續(xù)通過“公共健康責任協(xié)議食品網(wǎng)絡”等組織推動更多食品企業(yè)行動起來，調(diào)整食品配方、降低含鹽量；為三明治、炸薯條等廣受歡迎的快餐食品設定含鹽量限定值；敦促食品供應商、超市通過促銷等手段幫助消費者選擇低鹽食品。 

　　衛(wèi)生部負責公共健康事務的政務次官安娜·蘇布賴說，鹽攝入量過多會嚴重影響身體健康，增加高血壓、心臟病、中風等患病風險。目前英國已有90家食品公司簽署了“減鹽”協(xié)議，承諾降低食品含鹽量，但要取得更大進步，還需要餐飲服務商和銷售商也參與進來，用切實行動為人們提供更多健康選擇。 

　　當天公布的一項調(diào)查顯示，盡管有86%的英國民眾知道過量吃鹽有害健康，但仍有一半以上的人在購買食品時從不或很少考慮含鹽量問題。

（責任編輯：佟曉群）