廣州包間低消普遍存在，五星級(jí)酒店人均低消可達(dá)近千元；打包盒不足五毛均售一元 

　　“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的作風(fēng)將進(jìn)一步滲透到餐飲業(yè)。近日，在由商務(wù)部、國(guó)家旅游局聯(lián)合召開(kāi)的電視電話會(huì)議中，商務(wù)部部長(zhǎng)陳德銘明確表示，要清理和規(guī)范最低消費(fèi)、包間費(fèi)等相關(guān)收費(fèi)。新快報(bào)記者了解到，相關(guān)收費(fèi)普遍存在于廣州的各大餐飲企業(yè)當(dāng)中，“能對(duì)此做出規(guī)范是一件好事情，但考慮房間的整體營(yíng)運(yùn)成本比大廳高，因此我們更傾向于規(guī)范‘合理’收費(fèi)，而不是‘一刀切’�！庇袠I(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示。 

　　將建立節(jié)約用餐激勵(lì)機(jī)制 

　　近日，商務(wù)部、國(guó)家旅游局聯(lián)合召開(kāi)電視電話會(huì)議，就全國(guó)餐飲業(yè)開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”活動(dòng)進(jìn)行工作部署。會(huì)上，兩部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于在餐飲行業(yè)厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，指導(dǎo)各地大力支持餐飲節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，宣傳文明用餐，提倡科學(xué)合理消費(fèi)。 

　　會(huì)上，陳德銘提及，活動(dòng)的具體舉措包括：建立餐飲節(jié)約消費(fèi)提醒、提示機(jī)制，例如張貼節(jié)約標(biāo)示，提供半份餐服務(wù)，提供免費(fèi)打包服務(wù)等；提供便利、清潔的用餐服務(wù)，清理、規(guī)范最低消費(fèi)、包間費(fèi)等相關(guān)收費(fèi)，不讓消費(fèi)者增加不合理的餐飲；建立節(jié)約用餐激勵(lì)機(jī)制，例如“點(diǎn)菜吃干凈可以得獎(jiǎng)勵(lì)”。 

　　記者昨日走訪廣州市場(chǎng)了解到，目前包房最低消費(fèi)普遍存在于餐飲企業(yè)當(dāng)中。以山泉公館的龍口店為例，一個(gè)能坐10人的中房最低消費(fèi)888元，能容下18人的大房最低消費(fèi)1800元，即人均消費(fèi)約為88.8-100元。廣州酒家百福廣場(chǎng)店中房最低消費(fèi)為1200元，10人桌人均120元。在太古匯的翠園酒家，中午10人房間低消1988元，12-14人大房3500元；晚上10人房間2988元，12-14人大房更達(dá)5000元，人均消費(fèi)最高達(dá)到357元。 

　　而在五星級(jí)酒店，最低消費(fèi)價(jià)格之高更讓人咋舌。在四季酒店的愉粵軒，午宴10人房間最低消費(fèi)5800元，還另加收15%的服務(wù)費(fèi)，自帶酒水開(kāi)瓶費(fèi)要300元；晚宴則7800元最低消費(fèi)外加15%服務(wù)費(fèi)，以此計(jì)算，其人均消費(fèi)高達(dá)897元，再加上開(kāi)瓶費(fèi)，可達(dá)近千元。在記者隨機(jī)采訪的十來(lái)家酒樓或食肆中，只有炳勝天河?xùn)|店、空中一號(hào)的工作人員對(duì)記者表示，沒(méi)有最低消費(fèi)。 

　　而免費(fèi)打包、半份菜更是少有餐飲企業(yè)實(shí)施。“已經(jīng)很久沒(méi)有嘗試過(guò)免費(fèi)打包的服務(wù)了。”白領(lǐng)張小姐對(duì)記者表示，“記得從換上可回收打包盒以后，每個(gè)打包盒收費(fèi)1元已經(jīng)成慣例�！庇浾咦蛉盏卿浱詫毧吹剑�目前不少餐飲企業(yè)采用的可回收一次性打包盒批發(fā)300個(gè)售價(jià)140元，每個(gè)單價(jià)僅約0.47元。 (記者 陸琨倩)

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