食品安全問題最近頗讓英國和愛爾蘭的消費(fèi)者擔(dān)憂。愛爾蘭食品安全局近日檢測發(fā)現(xiàn)，英國和愛爾蘭多家大型超市銷售的27款牛肉漢堡肉餅中，超過1/3含有馬肉和豬肉基因，其中英國大型連鎖超市“樂購”銷售的一款漢堡中，馬肉含量更高達(dá)29%。截至1月18日，兩國已有上千萬牛肉漢堡被下架。

　　由于檢測中發(fā)現(xiàn)了豬肉成分，牛肉漢堡被污染事件的復(fù)雜性在于，這是對因宗教信仰而不吃豬肉的消費(fèi)者的極大不尊重。

　　據(jù)稱，愛爾蘭食品安全局兩個(gè)月前就發(fā)現(xiàn)超市牛肉漢堡中摻雜了其他成分，因?yàn)橄Ｍ�做進(jìn)一步檢測確認(rèn)而未公布。這一情況被上報(bào)給愛爾蘭農(nóng)業(yè)部長，樣品標(biāo)本被送往德國檢測，隨后檢測結(jié)果到了英國食品標(biāo)準(zhǔn)局。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局承認(rèn)，因?yàn)轳R肉不會(huì)對人體健康造成傷害，過去從未考慮過對食品中是否含馬肉成分進(jìn)行檢測，并對馬肉污染漢堡事件表示道歉。

　　多家英國大型超市卷入此次食品安全風(fēng)波。樂購公司已在媒體刊登大幅廣告向消費(fèi)者道歉，并承諾一旦食品標(biāo)準(zhǔn)局查明事發(fā)原因并告知商家后，公司將會(huì)如實(shí)告知顧客。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，正在咨詢相關(guān)法律機(jī)構(gòu)，并與愛爾蘭食品安全局協(xié)調(diào)是否要對相關(guān)公司采取法律行動(dòng)，并將進(jìn)一步了解牛肉漢堡的污染原因。

　　倫敦城市大學(xué)食品政策教授、英國著名食品專家朗格對媒體表示，肉類產(chǎn)品含馬肉可能已存在多年，只是從未被檢測發(fā)現(xiàn)。他認(rèn)為，食品標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)的測試條例一向從輕，應(yīng)當(dāng)建立更嚴(yán)厲的措施制度。

　　英國首相卡梅倫在議會(huì)接受質(zhì)詢時(shí)表示，當(dāng)民眾從新聞中得知他們購買的牛肉漢堡中摻雜了馬肉后，會(huì)一直擔(dān)驚受怕，這類事件是完全不可接受的。他強(qiáng)調(diào)，零售商要對所售產(chǎn)品的質(zhì)量及來源負(fù)責(zé)。

　　這起“掛牛頭賣馬肉”的漢堡風(fēng)波，給一向以高標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)榜自己的英國食品安全體系亮起了紅燈。英國政府與英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)表聯(lián)合聲明，將就漢堡及其他肉制品加工的真實(shí)狀態(tài)展開一項(xiàng)全國范圍的調(diào)查。

（責(zé)任編輯：韓肖）