天氣日漸炎熱，雙匯集團對冷鮮肉制品配送提出了更高要求。如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵銷售終端?雙匯物流相關負責人解答了記者的疑問。 

　　“生產(chǎn)好的肉制品，最重要的是要保持冷藏溫度，不能脫冷�！痹撠撠熑酥钢鴱S房外停放的超級加長冷藏車介紹說，工廠生產(chǎn)好的肉制品，進入恒溫的冷庫后，就由這10多輛移庫車運送至配送中心，然后再由配送中心通過配送車發(fā)往各個賣場。無論是移庫車，還是配送車，全部是保持恒溫，保證全程冷鏈運輸。 

　　據(jù)了解，雙匯集團近年來自購了數(shù)百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛。所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備，可以根據(jù)產(chǎn)品所需溫度先行設定，保障產(chǎn)品在途恒溫運輸。同時，為有效監(jiān)督車輛送貨途中冷鏈運行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過溫度跟蹤儀反饋的數(shù)據(jù)，對產(chǎn)品在途溫度控制做到了全程監(jiān)控。并通過物流ERP系統(tǒng)、車輛GPS定位系統(tǒng)，做到冷鏈物流科學管理，冷藏車輛實時控制。雙匯也因此打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監(jiān)控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。 

　　“冷鏈是體現(xiàn)肉制品企業(yè)實力的一道高門檻，不僅需要巨大的資金投入，更需要時間和經(jīng)驗的積累”，業(yè)內(nèi)人士認為，雙匯之所以能取得了豐厚的市場業(yè)績，與它多年來一直傾力打造的完善冷鏈系統(tǒng)是分不開的。

（責任編輯：張欣瑜）