6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。作為2012年全國食品安全宣傳周最重要活動之一，全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第四屆中國食品安全論壇6月11日在北京舉行。論壇由國務(wù)院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監(jiān)管局、中國科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟日報社、中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為國家工商總局副局長王東峰。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊（記者 景遠） 今天上午，主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”的2012全國食品安全宣傳周在北京正式啟動，并舉行第四屆中國食品安全論壇。國家工商總局副局長王東峰以《積極推進食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)，全面提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作效能》為題發(fā)言。王東峰稱，去年全國工商部門取締無照食品經(jīng)營5.17萬戶。

　　王東峰介紹，據(jù)不完全統(tǒng)計，去年以來，全國工商部門共出動執(zhí)法人員1599.96萬人次，檢查食品經(jīng)營戶3716.76萬戶次，檢查批發(fā)市場集貿(mào)市場83.7萬個次，取締無照經(jīng)營5.17萬戶，查處違法案件8.4萬件。 點擊進入專題

　　以下為發(fā)言全文：

　　同志們：

　　今天大家齊聚一堂，緊緊圍繞“共建誠信家園，同鑄食品安全”的主題，共商保障食品安全大計，對于改善民生和維護社會穩(wěn)定具有重要意義。

　　近年來，國家工商總局和各地工商部門深入貫徹黨中央、國務(wù)院有關(guān)食品安全的重大決策和部署，全面落實科學發(fā)展觀，牢牢把握穩(wěn)中求進的工作總基調(diào)，以保障流通環(huán)節(jié)食品安全為目標，深化流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓，著力推進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)、食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)、監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)和長效管理機制建設(shè)，有力維護了食品市場消費安全。據(jù)不完全統(tǒng)計，去年以來，全國工商部門共出動執(zhí)法人員1599.96萬人次，檢查食品經(jīng)營戶3716.76萬戶次，檢查批發(fā)市場集貿(mào)市場83.7萬個次，取締無照經(jīng)營5.17萬戶，查處違法案件8.4萬件。

　　今年是實施“十二五”規(guī)劃的重要一年。深入推進食品安全誠信體系建設(shè)，對于保障食品安全意義十分重大。各級工商部門要在大力推進食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)和科學推進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作上下功夫，著力提升監(jiān)管效能和保障水平。

　　一、創(chuàng)新和完善思維理念，積極開展誠信宣傳教育工作

　　誠實信用是市場經(jīng)濟的基本準則，也是保障食品安全的前提和基礎(chǔ)。各地工商部門要面向食品經(jīng)營者有針對性地開展普及食品安全知識和法定責任義務(wù)的宣傳教育工作，引導(dǎo)經(jīng)營者牢固樹立守法經(jīng)營、誠信自律的理念，不斷提高法律意識和責任意識，切實對消費者負責。同時，要教育廣大工商干部牢固樹立依法行政的理念，增強大局觀念和服務(wù)意識，努力為社會誠信體系建設(shè)創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。

　　二、創(chuàng)新和完善管理制度，積極推進經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)

　　制度建設(shè)具有根本性作用，建立健全并落實經(jīng)營者誠信自律制度，是保障流通環(huán)節(jié)食品安全的治本之策。保障流通環(huán)節(jié)食品安全，既要深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓，嚴格監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為，又要監(jiān)督食品經(jīng)營者把好進貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營行為，特別是要督促經(jīng)營者切實落實《食品安全法》規(guī)定的法定責任義務(wù)，建立健全誠信自律制度。各地工商部門要把推進食品經(jīng)營者建立健全誠信自律制度作為一項重要工作任務(wù)，尤其要將監(jiān)管重心下移，基層工商所實行網(wǎng)格化監(jiān)管責任區(qū)，嚴格監(jiān)督和考核經(jīng)營者落實誠信自律制度的情況和成效，使經(jīng)營者切實做到對消費者負責。

　　三、創(chuàng)新和完善管理機制，積極推進信用分類監(jiān)管工作

　　信用分類監(jiān)管既是工商監(jiān)管執(zhí)法的重要方式方法，又是推進經(jīng)營者誠信自律的重要管理機制。各地工商部門要把信用分類監(jiān)管作為提升執(zhí)法效能和保障流通環(huán)節(jié)食品安全的重要措施，大力推進食品經(jīng)營者信用分類監(jiān)管和食品市場信用分類監(jiān)管，進一步完善科學規(guī)范的信用分類標準，通過加大市場檢查和巡查工作力度以及對食品違法經(jīng)營行為的查處，建立健全食品經(jīng)營者信用檔案和信用評價體系，對守信企業(yè)、失信企業(yè)和嚴重失信企業(yè)采取不同的監(jiān)管方式和激勵懲戒機制。同時，要建立“黑名單”制度，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為，完善市場懲處和退出機制，切實維護消費者合法權(quán)益和食品市場消費安全，為促進經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展和社會穩(wěn)定發(fā)揮積極作用。

　　謝謝大家！

（責任編輯：梁夢晚）