中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)11月30日訊 （記者 梁木 王巖） 近年來，食品添加劑成為新聞熱搜上的“�？汀�。圍繞食品添加劑與食品安全的討論，反映了人們對(duì)于安全與健康的更高追求�！笆褂锰烊坏奈镔|(zhì)來代替添加劑，正在成為一種新趨勢。”28日，在2023年全國食品安全宣傳周主場活動(dòng)現(xiàn)場，北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理閔才良接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)這樣表示。

北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理閔才良接受記者采訪 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者王巖/攝

　　閔才良認(rèn)為，食品添加劑在食品加工領(lǐng)域有著很廣泛的應(yīng)用，在提高食物保質(zhì)期、改善食物味道等方面發(fā)揮著重要作用，但有時(shí)候大家會(huì)覺得添加劑被過度的使用，給消費(fèi)者造成困擾。像蜂產(chǎn)品這類天然物質(zhì)，在代替食品添加劑方面，將會(huì)迎來新的發(fā)展機(jī)遇�！袄�如在酸奶生產(chǎn)中，不添加蔗糖、代糖等，而是附帶一小份密封包裝的蜂蜜，將是否添加的選擇權(quán)交給消費(fèi)者，既可以自由選擇甜度，也會(huì)更加健康�！� 閔才良說，“包括蜜水分離的瓶裝飲料，在飲用之前蜂蜜一直存儲(chǔ)在瓶蓋當(dāng)中，所以不需要任何添加劑、防腐劑，飲料就能夠長期儲(chǔ)存。”

　　同時(shí)，作為大眾認(rèn)知中養(yǎng)生與健康的天然物質(zhì)，蜂產(chǎn)品自身在生產(chǎn)過程中也要嚴(yán)把安全關(guān)。閔才良表示，第一是要加強(qiáng)原料的源頭管控，重點(diǎn)做好養(yǎng)蜂基地的管理和培訓(xùn)；第二要把好原料的入口關(guān)，原料內(nèi)檢外檢都合格之后才能入庫；第三是要加強(qiáng)整體生產(chǎn)環(huán)節(jié)的把控，防止不合格的產(chǎn)品流入市場。