香港以美食天堂聞名，由地道小食至餐廳菜式，林林總總，深受大眾喜愛(ài)。國(guó)泰港龍于2011年便首度推出一系列具代表性的香港美食，廣受乘客贊譽(yù)。此次國(guó)泰港龍?zhí)匾饩舢?dāng)中幾款甚獲好評(píng)的美食，不單為本地乘客提供在家的感覺(jué)和口味，更令外地旅客一嘗港式美食。
國(guó)泰港龍“空中美食”
國(guó)泰港龍一直致力為乘客提供精彩而又多樣化的空中餐膳，努力為機(jī)上的餐飲注入特色元素，隨著其品牌于2016年換上全新面貌，國(guó)泰港龍繼續(xù)保留當(dāng)代中國(guó)精粹，與不同著名中式及本地高級(jí)食府合作，例如推出“鋒味曲奇”與及現(xiàn)時(shí)仍在部分航班上供應(yīng)的煲仔飯系列等，已經(jīng)成為國(guó)泰港龍極具標(biāo)志性及特色的空中餐膳。
當(dāng)中酥皮蛋撻的制作甚具挑戰(zhàn)，餐膳團(tuán)隊(duì)經(jīng)努力研究及多番嘗試，包括機(jī)上烤焗的程序及時(shí)間的掌握，又特別用上全鮮奶，加上特別比例的鮮忌廉及雞蛋來(lái)調(diào)配，以達(dá)至最佳效果，及保持蛋撻獨(dú)有酥香和軟滑質(zhì)感。酥皮菠蘿包的制作要用不同火段來(lái)烘焙，先以高溫把面團(tuán)定形，再以低溫度保留水份，慢慢焗制，令菠蘿包在空中翻熱后，仍能保持面包應(yīng)有的香軟、彈性和口感。
國(guó)泰港龍餐務(wù)部主管卡斯頓表示:“我們一直致力為乘客締造愈臻完美的旅游體驗(yàn)。其中空中餐膳便是非常重要的一環(huán)，因此我們的餐飲團(tuán)隊(duì)不斷努力鉆研及制作各式佳肴，務(wù)求為乘客提供高質(zhì)素、新穎而又豐富的選擇。今次再度推出廣受香港人喜愛(ài)的地道美食，希望繼續(xù)為乘客帶來(lái)味覺(jué)上的驚喜�！�
